Selon les statistiques, 42,1 % des sportifs, dont une grande partie de footballeurs, déclarent avoir consommé des compléments alimentaires pour mieux performer. Un chiffre important qui prouve la nécessité d’utiliser des compléments alimentaires pour optimiser les performances sportives. Entre perdre du poids, gagner du muscle ou mieux assimiler la charge d’entraînement inhérente à une préparation physique à une compétition sportive, les bienfaits des protéines sont nombreux. Qu’en est-il des avantages des compléments alimentaires « whey protéines » dans le football ? Si vous vous posez la même question, poursuivez la lecture de cet article.
Qu’est-ce que la whey protéine ?
La whey protéine (ou protéine de lactosérum en langue française), encore connue sous l’appellation de « whey isolate », est une combinaison de protéines globulaires issues du lactosérum. Le lactosérum n’est rien d’autre qu’un produit liquide dérivé de la fabrication du fromage, qui renferme la quasi-totalité du lactose du lait lorsqu’il est obtenu par la méthode de coagulation enzymatique. Généralement mise sur le marché comme complément alimentaire, elle est également largement employée dans la fabrication industrielle d’aliments d’allaitement.
La whey protéine constitue ainsi une source de protéines de grande valeur biologique avec une composition en acides aminés complets. Elle se démarque aussi par sa capacité à être absorbée rapidement, ce qui la positionne comme une référence à consommer autour des séances d’entraînement.
Pourquoi consommer de la whey protéine ?
Comme tout produit, il existe différentes whey isolate sur le marché, en fonction de la qualité de leur production. Toutefois, consommer la meilleure whey isolate est une excellente solution de remplacement aux autres sources de protéines et permet à long terme de réaliser des économies. Se présentant sous forme de poudre, ce supplément alimentaire se révèle commode à consommer et se mélange aisément dans un shaker avec de l’eau ou du lait végétal.
Quoi qu’il en soit, elle demeure une bonne source d’acides aminés à chaîne ramifiée et a l’atout de renfermer une proportion plus élevée de protéines que toute autre source de protéines de l’alimentation humaine.
Quels sont les bienfaits de la protéine de lactosérum sur l’organisme ?
La whey protéine présente divers bienfaits pour l’organisme. Non seulement elle augmente la masse musculaire, mais elle optimise également la récupération post-entraînement, combat le catabolisme et permet à son consommateur de maîtriser son poids.
Augmentation de la masse musculaire
La whey protéine favorise l’augmentation de la masse musculaire, ce qui est une évidence et son principal atout. Elle contient des acides aminés indispensables à l’organisme qui contribuent à reconstruire les muscles à la suite d’un exercice physique. En fait, les exercices physiques intensifs et prolongés détériorent les fibres musculaires qui utilisent alors les acides aminés issus des protéines pour se reconstituer de manière plus solide. De ce fait, la consommation de la whey protéine est indiquée pour les athlètes qui souhaitent développer leur masse musculaire. La whey protéine vient en complément des protéines absorbées dans une alimentation équilibrée et saine.
De plus, des études scientifiques ont montré que la prise de whey protéine favorise la force et l’endurance des athlètes.
Optimisation de la récupération post-entraînement
La whey protéine apporte en quantité importante les trois acides aminés qui composent le glutathion, lequel permet à l’organisme de combattre plus efficacement les radicaux libres. Ainsi, elle atténue les dommages causés à l’organisme par le sport (stress oxydatif, augmentation de l’acide lactique, etc.) et contribue au repos de même qu’au bien-être en général.
Lorsqu’elle agit de façon directe sur la réparation des muscles, la whey protéine accélère et améliore le processus de récupération après l’effort physique, puis permet de rester en forme dans le monde du football. Elle est également essentielle pour que l’organisme puisse se recréer.
La whey protéine contre le catabolisme
La whey protéine est considérée comme la poudre protéique la plus « anabolisante » disponible sur le marché. De ce fait, elle est fréquemment employée pour ses vertus anti-cataboliques. C’est une protéine qui permet de combattre l’hormone du stress ainsi que le catabolisme, ce qui fait d’elle une protéine très intéressante à consommer après l’entraînement. Par ailleurs, cette protéine sous forme de poudre possède des propriétés antioxydantes et aide à combattre aussi bien l’ostéoporose que l’hypertension. De plus, le cortisol que sécrète le corps humain en situation de stress majeur telle qu’un exercice intense provoque le catabolisme dans le corps. La prise d’une modeste quantité de protéines avant une séance d’entraînement permet de neutraliser ces problèmes que le corps pourrait avoir à subir.
Enfin, elle stimule aussi les défenses naturelles de l’organisme (système immunitaire) !
Maîtriser son poids grâce à l’effet de satiété de la whey protéine
Les bonnes whey protéines possèdent une très faible teneur en sucre ainsi qu’en graisses saturées. Elles sont par conséquent beaucoup moins caloriques que les repas solides. Cela en fait le complément idéal pour toute personne qui souhaite acquérir une masse musculaire sèche.
