Daniele Croce est un milieu de terrain offensif capable d’évoluer dans l’axe et sur le côté gauche. Percutant et bon techniquement, ce petit gabarit apprécie particulièrement apporter le danger avec sa qualité de dribble. Né dans les Abbruzes, il commence sa formation à Pescara où il débute en Serie B à la fin de la saison 2000-01. La descente du club biancoazzurro en C1 ne lui permet pas néanmoins d’obtenir beaucoup de temps de jeu et il est alors prêté à Taranto pour la saison 2003-04. A son retour sur les bords de l’Adriatique, il croise la route du technicien Maurizio Sarri avec qui il parvient à exploiter toutes ses qualités et qui devient peu à peu son mentor. Les deux hommes se retrouvent la saison suivante à Arezzo, toujours en Serie B, où les performances ne sont toutefois pas au rendez-vous avec une vingtième place synonyme de relégation en C1. Prêté une année à Cesena sans beaucoup plus de succès, il enchaîne deux saisons quelconques à Arezzo avant de recroiser la route de Sarri à Alessandria puis à Sorrento où il retrouve du temps de jeu et de l’enthousiasme. En fin de contrat avec Sorrento, Croce rejoint une nouvelle fois l’entraîneur napolitain à Empoli à l’été 2012 où il prend réellement de l’envergure avec une place de titulaire indiscutable et deux saisons de grande qualité ponctuées par une montée en Serie A.