Giampiero Pinzi est un milieu de terrain. Joueur axial doté d’une bonne technique, il apporte aussi beaucoup offensivement et peut être utilisé en tant qu’ailier. Pinzi fait parler toute son expérience à son poste et est un leader sur le terrain.

Formé à la Lazio, Giampiero Pinzi fait ses débuts avec le club biancoceleste en novembre 1999, avant d’être recruté par l’Udinese à l’été 2000. Il s’impose vite comme un titulaire indiscutable au sein du club du Frioul, dont il portera même le brassard de capitaine lors de la saison 2006/2007. Une saison qui sera toutefois marquée par une succession de petites blessures et finalement à peine 13 matches joués. Entre temps, il remporte l’Euro Espoirs 2004. Pinzi rejoint ensuite le Chievo Verona en août 2008 sous forme de prêt avec option d’achat, mais fera son retour à l’Udinese deux ans plus tard. Il parvient encore à s’imposer au milieu de terrain et participe activement à la qualification du club pour la Ligue des Champions (par deux fois) et l’Europa League.