Frederik Sorensen est à la base un défenseur central, normal vu son profil et sa taille mais c’est en tant qu’arrière droit qu’il fait ses débuts chez les pros et c’est à ce poste qu’il est souvent aligné. Doté d’un gros physique, Sorensen est avant tout un arrière latéral qui pense à défendre.

Alors que Frederik Sorensen évolue chez les jeunes de Lynbgy dans son pays natal, la Juventus le recrute en prêt pour renforcer sa formation Primavera, mais une cascade de blessures au poste d’arrière droit contraint Del Neri à utiliser Sorensen à ce poste dès la 10ème journée de championnat. Puisque ses prestations sont convaincantes, il sera aligné régulièrement durant la saison et sera racheté l’été 2011 par les dirigeants de la Juventus. Avec l’arrivée de Conte, il perd sa place dans l’équipe et est vendu en copropriété à Bologna l’hiver 2012 et inscrit même son premier but en Serie A contre Palermo, il est ensuite régulièrement utilisé la saison suivante et encaisse de l’expérience. La Juventus le rachète après deux ans et demi chez les rossoblu et le prête au Hellas.